Wir

„Essen ist Lebensqualität!“

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so lautet der Leitsatz unserer Küche. Sie verwendet vorwiegend Frischprodukte und bietet abwechslungsreiche und ausgewogene Mahlzeiten für Bewohner und Gäste. Bei Bedarf bietet sie auch Schonkost sowie glutenfreie und laktosefreie Speisen an.

Die Küche befindet sich im Gebäude der Altenwohnanlage am Lindenbachsee in Stuttgart-Weilimdorf. Sie versorgt unsere Häuser mit warmen und kalten Mahlzeiten. Die Speisen werden nach den neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen im Cook & Chill Verfahren zubereitet.


Ein erprobtes Verfahren garantiert schmackhafte nährstoffreiche Mahlzeiten.
Cook & Chill bedeutet „Heute kochen – morgen oder übermorgen heiß servieren".
Die Speisen werden mit herkömmlichen Verfahren fast fertig gegart und sofort nach der Zubereitung mittels Schnellkühler auf ca. +4°C heruntergekühlt. Unmittelbar vor dem Verzehr werden die Speisen in Spezialgeräten fertig gegart. Cook & Chill ermöglicht es, die langen Wege zwischen Küche und Pflegeheimen zu überwinden. Es ist ein wissenschaftlich anerkanntes Verfahren, das nachweislich die Qualität der Speisen sichert und eine nährstoffreiche Ernährung garantiert.

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Im Mai gibt’s Spargel, im Oktober Kürbis, schwäbische Linsen und Spätzle das ganze Jahr!
Der Speiseplan orientiert sich an regionalen und saisonalen Gegebenheiten. Anregungen und Wünsche aus den Häusern werden gerne berücksichtigt.

Die Mahlzeiten sind ein wichtiger Teil des Lebens in unseren Häusern. Wir legen Wert auf einen freundlichen Service in einer angenehmen und ansprechenden Atmosphäre!

Stiftung Evangelische Altenheimat, Koch, Mann, Kochmütze, Küchenchef, Verantwortliche für die Küche, Hans Oswald

Haben Sie Fragen oder Anregungen?

Unser Küchenchef Hans Oswald freut sich über Ihre Nachricht. Bitte klicken Sie hier: oswald@seah.de

Unsere Zentralküche finden Sie in der

Wohnanlage am Lindenbachsee
Goslarer Str. 81
70499 Stuttgart
Tel: 0711 989801-22
Fax: 0711 989801-72
Mail: ZK@seah.de

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